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¿Cuál es la semilla real en el fruto del árbol de macadamia?

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Los frutos del árbol de macadamia son leñosos, de cáscara dura, muy difíciles de romper y tienen una parte comestible en su interior. La gente culinaria los llama nueces, pero en botánica, no son nueces, solo frutas.

Si tomo una fruta típica de macadamia (destinada a ser consumida, pero vendida todavía con cáscara), rompo la cáscara, ¿cómo encuentro qué es el pericarpio, mesocarpio, endocarpio y qué parte es la semilla?

¿Cuáles son las partes anatómicas de las capas comestibles y no comestibles del fruto del árbol de macadamia?


10 'nueces' que en realidad no son nueces

¿Quién no ama a un invitado pedante? La próxima vez que estés en una cena y alguien rompa los frutos secos, aprovecha el momento y hazles saber a todos que muchas de las delicias que llamamos frutos secos en realidad no merecen el título. Los botánicos definen una "nuez" como una fruta seca de una sola semilla encerrada en una pared de ovario endurecida (llamada pericarpio). Las nueces genuinas se fusionan con sus cáscaras y no se abrirán naturalmente al alcanzar la madurez. Las avellanas se ajustan a los criterios. También las castañas. Pero estos bocadillos siempre populares seguro que no lo son.


La dispersión de semillas es importante para la supervivencia continua de una especie vegetal. Si las plantas crecen demasiado juntas, compiten por luz, agua y nutrientes. La dispersión de semillas permite que la descendencia se esparza en un área amplia y disminuye la competencia entre la descendencia.

Las semillas se dispersan de varias formas diferentes. En las plantas con flores como los manzanos, una o más semillas se encuentran dentro de una fruta. La fruta es la porción de manzana que comemos. Las frutas dulces, como las manzanas, son consumidas por animales que dispersan las semillas no digeridas. Algunas frutas se pueden transportar por agua, como el coco. Las frutas de bardana tienen ganchos que se adhieren al pelaje peludo de un animal. Los frutos del diente de león están suspendidos de "paracaídas" plumosos que son transportados por el viento (Figura 1). Los frutos de los arces y fresnos tienen alas que les permiten flotar en el aire.


Figura 1. Semillas de diente de león dispersadas por el viento (usuario de Wikimedia Commons Alex Valavanis, 2011).

En este experimento, investigarás cómo el tamaño y la forma de las semillas influyen en su capacidad para ser dispersadas por el viento. Diseñarás tus propias semillas y medirás dos cualidades importantes que mejoran su capacidad para dispersarse en el viento: la distancia recorrida y el tiempo en el aire.

Adaptado de "Sailing Seeds: An Experiment in Wind Dispersal", de Steven K. Rice, usado con permiso.


¿Cuál es la semilla real en el fruto del árbol de macadamia? - biología

Respuestas a preguntas
por la Dra. Mary Lu Arpaia y el Dr. Ben Faber

Preguntas sobre el cultivo del aguacate

El aguacate es un árbol de raíces poco profundas (la mayoría de las raíces del alimentador se encuentran en las 6 '' superiores del suelo) que necesita una buena aireación. Lo hacen bien si se cubren con un mantillo de jardín grueso. La recomendación actual es poner aproximadamente 1/3 de yarda cúbica por árbol al plantar. Cuando aplique el mantillo, asegúrese de mantenerse a una distancia de 6 a 8 pulgadas del tronco del árbol. Les gusta el pH del suelo entre 6 y 6,5. Si puede, plante su árbol en un lugar protegido del viento y las heladas. Además, los árboles de aguacate generalmente no se plantan bien en el césped, así que trate de plantar su árbol en un área sin césped.

  • ¿Cuándo debo plantar mi árbol de aguacate?
    A los árboles de aguacate les gusta la tierra cálida. Lo ideal sería que se enterraran de marzo a junio. Si entran durante el verano, siempre existe el riesgo de que el sol los dañe porque los árboles no pueden absorber el agua muy bien cuando son jóvenes.
  • ¿Qué agujero debo cavar?
    Tan profundo como el cepellón actual y tan ancho como el ancho más un poco más para que pueda meter las manos en el hoyo para plantarlo. No dejes caer el árbol en el agujero, a las raíces no les gusta eso, colócalo en el agujero. El sistema radicular del aguacate es muy sensible y se debe tener mucho cuidado de no perturbar el sistema radicular durante el trasplante. Sin embargo, si el árbol está ligado a las raíces, afloje la tierra alrededor de los bordes y corte las raíces que van en círculos.
  • ¿Debo poner un poco de grava, roca triturada o mezcla de siembra en el fondo del hoyo?
    No. No coloque grava o cualquier otra cosa como medio de siembra en el hoyo. Cuanto antes salgan las raíces al suelo a granel, mejor le irá al árbol. La mezcla de plantación crea una diferencia de textura entre el cepellón y el suelo a granel y causa problemas de movimiento del agua. Recuerde, hay 5 millones de acres de cultivos de árboles en California plantados sin mezcla de siembra.
  • Tengo un suelo arcilloso pesado. ¿Debo elevar el árbol en un montículo para un mejor drenaje?
    Sí, buena idea. Haga el montículo de 1 a 2 pies de alto y de 3 a 5 pies de diámetro. Coloque 20 libras de yeso esparcido alrededor de la base del árbol y cubra el área con 6 pulgadas de mantillo leñoso manteniendo el material a unas 6-8 pulgadas de distancia del tronco del árbol.
  • ¿Qué quiere decir con "mantillo de jardín grueso" y dónde puedo conseguirlo?
    La corteza de la secoya funcionará y tal vez las cáscaras de los granos de cacao y la corteza de los árboles triturados. Necesita algo que sea leñoso y de unas 2 pulgadas de diámetro. El mantillo de jardín grueso está disponible en algunos centros de suministros de jardinería. Asegúrese de que sea GRUESO, no fino, mantillo de jardín y libre de enfermedades para evitar la introducción de enfermedades en su árbol (como la pudrición de la raíz). Otra fuente de mantillo grueso sería una operación de poda de árboles, como Asplundh o Davy. Por lo general, tienen material que ha sido podado de las copas de los árboles y no contiene raíces enfermas. Simplemente revise las páginas amarillas en busca de servicios de árboles.
  • ¿Cuánto sol es mejor para mi árbol? ¿A pleno sol, mañana, tarde?
    Lo mejor es pleno sol.

En cuanto a la fertilización, la recomendación para árboles jóvenes de aguacate es de 1/2 a 1 libra de nitrógeno real por árbol por año. Puede distribuirlo en varias aplicaciones siempre que sume 1/2 a 1 libra de nitrógeno. El otro nutriente importante para los árboles de aguacate es el zinc. Un fertilizante doméstico de uso general que se usa para plantas de interior normalmente debería funcionar. Es posible que una vez al año desee alimentar un poco de zinc si el fertilizante que está utilizando no lo tiene. Los principales nutrientes que necesita el árbol de aguacate son NPK y Zn.

  • Yo uso un alimento de aguacate orgánico etiquetado 7-4-2. No veo zinc en la lista. ¿Qué significa NPK?
    NPK significa nitrógeno, fósforo, potasio. Entonces, en su fertilizante 7-4-2 tiene aproximadamente 7% de nitrógeno, 4% de fósforo y 2% de potasio. Hay fertilizantes orgánicos que contienen Zinc (Zn) pero tendrás que buscarlos, no es necesario que estén etiquetados como & quotavocate food. & Quot Me sorprende que un fertilizante etiquetado & quot; quotavocate food & quot no contenga Zinc.

Al regar el árbol, es mejor remojar bien la tierra y luego dejar que se seque un poco antes de volver a regar. Por supuesto, como la mayoría de las plantas, ¡no querrás que el árbol se seque demasiado! La regla general para los árboles maduros es de unos 20 galones de agua al día durante la temporada de riego. La plántula requerirá bastante menos que eso, por supuesto. Al plantar, los árboles pueden contener aproximadamente 2 galones de agua en su volumen enraizado. Dependiendo del clima, pueden usar 1 galón de agua al día a lo largo de la costa. Por lo general, los árboles deben regarse 2-3 veces por semana. A medida que las raíces penetran en el suelo a granel, se puede aplicar más agua y la frecuencia de riego disminuye a aproximadamente 1 vez por semana al final de un año. Revise la tierra antes de regar, para asegurarse de que se haya secado un poco. Si el suelo alrededor de las raíces todavía puede contener la impresión de la mano cuando se aprieta, todavía tiene suficiente agua. Para ayudarlo a calcular la cantidad de agua para un árbol pequeño, puede consultar la calculadora de riego en: http://www.avoinfo.com Creo que se encuentra en la sección de productores.

Los aguacates no son fáciles de injertar, por lo que mi primera sugerencia sería sacar los árboles y comprar las variedades que desee en un vivero local. Sin embargo, si desea injertar en sus árboles existentes, le sugiero que contrate a alguien que lo haga de forma regular. Si vive en un área donde se cultivan aguacates, debería poder localizar a alguien con esta habilidad comunicándose con un productor de aguacate local. Otra opción es contactar a un viverista y ver si conocen a alguien que trabaje con aguacates. Un arboreto local también podría conocer a alguien. En California, puede intentar ponerse en contacto con los productores de frutas raras de California. Es posible que pueda comunicarse con los productores de frutas raras a través del sitio web de su estado en: http://www.crfg.org/

Si está decidido a intentar injertar usted mismo, consulte el siguiente sitio para ver si tienen un folleto que pueda comprar sobre el injerto de aguacates. http://danrcs.ucdavis.edu
Para el injerto, la Dra. Mary Lu Arpaia, Horticultor Subtropical de Extensión, sugiere el siguiente manual: Propagación de aguacates: Principios y técnicas de injerto en vivero y campo. Publicación # 21461.

Es posible cultivar un aguacate a partir de semillas, pero no dejes que se seque. Tenga en cuenta que la semilla es el resultado de la polinización cruzada, por lo que el árbol resultante será diferente del árbol del que proviene la fruta. Por ejemplo, si planta la semilla de un aguacate Hass, el árbol resultante será un cruce entre un Hass y otra cosa. ¡NO será un Hass! Además, tenga en cuenta que los aguacates plantados a partir de semillas tardan de 5 a 13 años antes de que florezcan y produzcan frutos. Cuando empiezo un aguacate a partir de semillas, generalmente lo tomo directamente de la fruta, corto aproximadamente 1/4 '' de la punta de la semilla con un cuchillo afilado y coloco la semilla en una maceta con tierra para macetas con solo la parte superior plana / cortada de la semilla que sobresale del suelo. Mantenlo húmedo y espera. (el tiempo de germinación varía).

Los patrones de floración del aguacate se dividen en dos grupos: flores de tipo & quotA & quot y tipo & quotB & quot. Las flores de tipo A abren a las hembras por la mañana y las masculinas por la tarde, las tipo B son las masculinas por la mañana y las hembras por la tarde. La pregunta que mucha gente tiene (y que aún no ha sido completamente respondida) es, ¿debería plantar un aguacate tipo & quotB & quot con un aguacate tipo & quotA & quot para ayudar con una buena polinización?
Está ampliamente aceptado que la producción de frutas se puede ayudar con la presencia de otra variedad de aguacate. La temperatura durante la floración también puede influir en el cuajado. El cuajado óptimo de frutos ocurre a temperaturas entre 65 y 75 F. Las temperaturas más frías o más cálidas son menos ideales. En algunas condiciones, es posible que obtenga una fruta de una flor que no se polinizó correctamente. Estas frutas pequeñas y alargadas a menudo se caen del árbol por sí solas, pero si se "cuelgan", puede recogerlas y comerlas. Estas frutas se llaman & quotcukes & quot, pero a veces se comercializan en las tiendas como & quotCocktail & quot o aguacates & quotFinger & quot.

El árbol de aguacate generalmente puede producir hasta aproximadamente un millón de flores, pero generalmente solo producirá alrededor de 100 a 200 frutos por árbol. o en otras palabras, 1 fruta en 10,000. A veces darán frutos, pero luego los dejarán caer cuando tengan el tamaño de un guisante o una nuez. de nuevo esto es típico. ¿Qué se puede hacer para minimizar la caída de fruta de la fruta buena "fertilizada"? Bueno, evite estresar el árbol, eso no está debajo o en exceso de agua. Se han realizado investigaciones en Israel que sugieren que la retención de frutos también se facilita cuando hay otras variedades de aguacate presentes para proporcionar polinización cruzada y que estos frutos cruzados tienen una mayor tendencia a permanecer en el árbol. También hay algunos indicios de que la fertilización excesiva con nitrógeno durante las primeras etapas de la fruta también puede influir un poco en esta práctica, aunque estos datos no son abrumadoramente convincentes. Sugeriría no fertilizar con nitrógeno desde abril hasta mediados de junio, o aplicar cantidades muy bajas durante este tiempo.

  • Recientemente, mi árbol ha estado cayendo aguacates de tamaño pequeño. Parece como si los tallos se estuvieran dañando de alguna manera. ¿Qué está causando esto?
    Cuando la fruta cae por causas naturales, normalmente formará una línea de abcisión en el tallo. Sin embargo, los nuevos trips del aguacate también se alimentarán del tallo y provocarán la caída de la fruta. El daño de la plaga y la caída natural de la fruta ocurren al mismo tiempo, por lo que es difícil distinguir los dos a menos que se realice una inspección de la fruta en busca de trips. Se encontrarían en la fruta, debajo del cáliz. Para cuando esta información llegue a la persona, el daño ya estará hecho. Cuando la fruta alcanza un tamaño de aproximadamente 2 pulgadas, está fuera de peligro. El año que viene, una pulverización de sabadilla durante el cuajado y una segunda pulverización aproximadamente 2 semanas después deberían controlar el daño si es causado por trips.

  • ¿Cuáles son los requisitos climáticos de un árbol de aguacate?
    El aguacate es un árbol nativo del sotobosque de los trópicos húmedos y semihúmedos. Parece funcionar mejor a temperaturas moderadamente cálidas (60 - 85F) y humedad moderada. Puede tolerar temperaturas, una vez establecidas, alrededor de 32 - 28F con un daño mínimo.
  • ¿Cuántos tipos diferentes de aguacates hay en el mundo?
    Tenga en cuenta que cada semilla plantada da como resultado un árbol de aguacate muy diferente del árbol padre. Por ejemplo, planta una semilla de un aguacate Hass. la semilla es el resultado de la polinización cruzada y el árbol y la fruta resultantes serán muy diferentes de sus padres. Dado que este es el proceso mediante el cual se descubren nuevas variedades, hay literalmente miles de variedades de aguacates con nombre (e innumerables sin nombre en la naturaleza). De hecho, hay una señora que se ofreció como voluntaria para revisar la literatura y compilar una lista de variedades nombradas para nosotros, ¡hasta ahora tiene más de 1000 variedades en su base de datos! Sin embargo, en realidad solo hay un pequeño número de variedades comerciales que se cultivan para la venta en la actualidad, la principal es la Hass.
  • ¿Cómo puedo saber cuándo están maduros mis aguacates?
    Los aguacates no "maduran" en el árbol, es decir, no se ablandan mientras están en el árbol. Una vez que eliges un aguacate, se necesitan entre 7 y 10 días para que se ablande cuando se deja a temperatura ambiente. Puede acelerar el proceso un poco colocando el aguacate en una bolsa con alguna otra fruta madura (como una manzana) o ralentizar el proceso manteniendo la fruta en el refrigerador.

En cuanto a saber cuándo está listo para ser cosechado, es difícil saber desde el exterior cuándo un aguacate está maduro. Lo que hace la industria se denomina prueba de "peso en seco", que le da una medida indirecta del contenido de aceite de la fruta. Si el contenido de aceite es demasiado bajo, la fruta aún no está madura y se marchitará o permanecerá gomosa en lugar de ablandarse. Le sugiero que elija un par de frutas y trate de madurarlas. Si la fruta se arruga o parece gomosa en lugar de blanda, aún no está madura. Siga recogiendo fruta cada pocas semanas. Anote en el calendario cuándo se ablandan en lugar de volverse gomosos. Además, tenga en cuenta el sabor de la fruta. El contenido de aceite de la fruta generalmente aumenta a lo largo de la temporada y habrá un cierto punto en el que tendrá un sabor "perfecto". Esa fecha generalmente variará un poco debido a las condiciones climáticas. y unos años serán mejores que otros. Algunas variedades también pueden llegar a un punto en el que tienen demasiado aceite y algunas se vuelven rancias (aunque muchos tipos caen del árbol antes de llegar a ese punto).

El aguacate Hass madura típicamente en febrero y es bueno hasta junio o julio. Estas fechas dependen mucho del lugar donde vivas y de las condiciones climáticas. Algunos años puedes recoger frutas más grandes a partir de diciembre y madurarán. En el condado de Ventura, la fruta puede permanecer en el árbol y seguir siendo buena en agosto y septiembre.

  • Condado de San Diego
  • condado de Orange
  • Condado de los angeles
  • Condado de Riverside
  • Oeste del condado de San Bernardino
  • Condado de Ventura
  • Condado de Santa Bárbara
  • algunas partes de los condados de San Luis Obispo y Santa Cruz

Dra. Mary Lu Arpaia. Extensión Horticultor Subtropical, Centro de Agricultura de Kearney, Parlier, Ca.

Dr. Ben Faber: Asesor agrícola. Suelos y agua, aguacates y subtropicales, Condado de Ventura, Ca.


Efectos secundarios

Embarazo y lactancia: Las nueces de macadamia son PROBABLEMENTE SEGURO cuando se ingiere como alimento. No hay suficiente información confiable para saber si la nuez de macadamia es segura para usar en grandes cantidades medicinales durante el embarazo o la lactancia. Manténgase en el lado seguro y evite el uso de cantidades mayores a las que se encuentran en los alimentos.

Alergia al maní: Las personas con alergia al maní son más propensas a ser alérgicas a las nueces llamadas "nueces de árbol". La nuez de macadamia es una nuez de árbol. Los médicos suelen aconsejar a las personas con alergia al maní que eviten comer frutos secos. Sin embargo, muy pocas personas con alergia al maní también tienen alergia a la nuez de macadamia. Pídale a su médico que le haga una prueba si es alérgico a la nuez de macadamia.

Alergia a las nueces de árbol: Las personas con alergia a las nueces llamadas "nueces de árbol" tienen más probabilidades de ser alérgicas a otras nueces de árbol, como la nuez de macadamia. Los médicos a menudo aconsejan a las personas con alergia a las nueces de árbol que eviten comer otras nueces de árbol. Las personas alérgicas a la nuez de macadamia son más propensas a ser alérgicas al coco y la avellana. Si es alérgico a la nuez de macadamia, evite los alimentos que contengan coco o avellana a menos que sepa que no es alérgico a ellos.


Relación entre la anatomía de la flor y la fruta

Flores que producen frutos de tipo “melocotón”, “manzana” y “caqui”

La anatomía de la flor y la fruta está estrechamente relacionada, las observaciones de una pueden proporcionar información sobre el patrón de desarrollo y apariencia de la otra. Por ejemplo, al observar detenidamente una flor, puede predecir cómo se verá la fruta a medida que se desarrolle. La posición del pistilo en relación con los sépalos, pétalos y estambre es un determinante importante de la morfología del fruto y hasta qué punto el desarrollo del fruto depende del desarrollo de la semilla. Las flores se pueden agrupar en tres categorías, que describen la posición del pistilo en relación con otros órganos florales y la presencia o ausencia de un hipoantio (tejido compuesto de pétalos fusionados, cáliz y estambre) (Figuras 8-10). Una mirada más cercana a la anatomía de estos tres tipos de flores revela las diferencias estructurales entre las frutas de "tipo melocotón", "tipo manzana" y "tipo caqui" que producirán después de la fertilización.

Las flores perigynous se convierten en frutos de "tipo melocotón"

Las porciones basales de los pétalos, cáliz y estambre son fusionado en tejido de hypanthium y formar una separado, en forma de taza estructura alrededor del ovario. El ovario está en un intermedio posición relativa a los pétalos, cáliz y estambre. Fruto “tipo melocotón”, formado a partir de flores periginesas, no tiene sépalos, pétalos ni estambres adheridos. Estas estructuras florales se desprenden con el hypanthium no adherido a medida que se desarrolla la fruta.

Las flores epigynous se convierten en frutos "tipo manzana"

Las porciones basales de los pétalos, cáliz y estambre son fusionado en tejido de hypanthium y adjunto al ovario. El ovario es inferior (abajo) los pétalos, cáliz y estambre. Frutos tipo manzana, que se desarrollan a partir de flores epigynous, tienen restos de sépalos florales, pétalos, estigma y estambre adheridos a la base del fruto, en el lado opuesto al receptáculo.

Figura 12. Dibujo sencillo (a) que representa la posición relativa del cáliz de pétalos y el estambre (azul), el receptáculo (verde), el ovario (naranja) y el hipoantio (magenta) en una flor epiginosa. Ilustración de una flor de manzana epigynous (b) y una manzana (c) con estructuras análogas codificadas por colores en cada una.

Las flores hipoginosas se convierten en frutos de "tipo caqui"

La base de los pétalos, el cáliz y el estambre no están fusionados y surgen del receptáculo. debajo el ovario. No hay hipoantio presente. La fruta "tipo caqui" tiene restos de sépalos y pétalos adheridos en la parte superior de la fruta que rodea el receptáculo.

Las flores epigynous pueden producir frutos partenocárpicos

En casi todos los cultivos de frutas de California, se requiere cierto grado de polinización y fertilización para el desarrollo de semillas y frutos, y el número de carpelos en una flor determina el grado en que el desarrollo normal de la fruta depende del desarrollo exitoso de la semilla y la producción de hormonas reguladoras del crecimiento. Sin embargo, la presencia de tejido accesorio también es un factor importante que determina la relación entre la fertilización del óvulo y el desarrollo del fruto.

Por ejemplo, en las flores de pera epigynous, el tejido de hypanthium se adhiere al ovario y se convierte en una porción significativa de la fruta de la pera. La presencia del hypanthium adherido en las flores epigynous reduce la necesidad de desarrollo de semillas para estimular la formación de frutos. Como resultado, el cultivar de pera Bartlett puede producir partenocárpico fruto cuando el polen no aterriza en el estigma para fertilizar los óvulos. Debido a que la fruta partenocárpica se desarrolla sin fertilización, las hormonas reguladoras del crecimiento de las semillas no son necesarias para el desarrollo de la fruta en esta variedad.

Fuentes de imágenes para esta página: Figs. 11ab, 12ab, 13ab: Manual del USDA 496
Higos. 8, 9, 10, 11c, 12c, 13c: sitio web ClipArt Etc, Univ. del sur de Florida.


Fruto de parientes silvestres

Las últimas décadas han sido testigos de un renovado interés científico en los parientes silvestres de las plantas de cultivo domesticadas, incluidos los árboles frutales. Por un lado, los parientes silvestres se pueden utilizar para diversificar el acervo genético y proporcionar material para programas de reproducción. Por otro lado, el estudio de parientes silvestres es indispensable para la reconstrucción del proceso de domesticación e identificación de los progenitores de nuestras plantas de cultivo modernas. Los análisis genéticos asistidos por marcadores han sido particularmente útiles en tales investigaciones (Burger et al. 2008 Doebley et al. 2006). Sin embargo, en el caso de los árboles frutales, la situación es bastante complicada. Para muchos de los árboles frutales clásicos, hay una población de formas silvestres o semi-silvestres en las cercanías de áreas cultivadas o en hábitats forestales (Ladizinsky 1999 Stephan et al. 2003) y parece ser difícil distinguir entre verdaderas especies silvestres formas, fugitivos e híbridos entre formas silvestres y cultivadas. Por lo tanto, la identificación sugerida de los progenitores suele ser controvertida. El origen de la almendra cultivada (Prunus amygdalus Batsch) es un ejemplo (Ladizinsky 1999 Mohamed 2004). El flujo de genes y la introgresión de los animales domésticos a sus parientes silvestres complica aún más la situación (Ellstrand et al. 1999 Di Vecchi-Staraz et al. 2009). Estas dificultades prevalecen incluso con los intentos asistidos por marcadores para definir la relación entre la aceituna cultivada (Olea europeae L.) y las poblaciones de aceitunas salvajes del Mediterráneo, y la reconstrucción de la historia de la domesticación del olivo (Baldoni et al.2006 Breton et al.2006 Bronzini de Caraffa et al.2002 Lavee y Zohary 2012). Manzana (Malus domestica Borkh.), Por otro lado, es una excepción favorable. Lo salvaje Malus sierversii (Ledeb.) M. Roem, nativo de la cordillera de Tien-Shan de Asia central, fue sugerido por Vavilov (1930) como el antepasado de la manzana domesticada, M. domestica. La identificación de M. sieversii como progenitor principal de la manzana moderna ha sido respaldado por la investigación molecular (Harris et al. 2002 Velasco et al. 2010). Mientras que la evolución paleobotánica de la manzana y otros Rosáceas Ahora se ha dilucidado (Velasco et al.2010), la historia de domesticación más reciente del clan de la manzana, incluida la contribución del centro secundario de diversificación estadounidense, también se ha reconstruido con considerable detalle (Janick 2005 Juniper y Mabberley 2006).

Sin embargo, las observaciones sobre la fructificación de los parientes silvestres son extremadamente escasas. En su extenso tratado, Dzhangaliev (2003) incluyó datos sobre la productividad de M. sieversii en sus hábitats salvajes y forestales. La producción de frutos comienza a los 10 a 12 años y la productividad plena se alcanza entre los 12 y 20 años. Aunque algunos árboles alcanzan una edad de 100 años o más, la productividad disminuye después de los 65 años. La productividad de los árboles individuales depende de la pendiente, la elevación, la luz, el suelo, el clima y la densidad del bosque y es extremadamente variable en una encuesta de 130 rendimientos representativos de árboles. osciló entre 1 y 850 kg por árbol. No se han informado las fluctuaciones de año a año en la productividad de árboles individuales. La pera silvestre polaca (Pyrus pyraster [L.] Burgsd) tiene una juventud extendida seguida de “años semilla” y “años sordos” (L. Wolko y W. Antkoviak, com. Pers.). También se observó producción bienal con ecotipos de manzana silvestre (Stephan et al. 2003) y acebuche (Lavee 2006).

Una oportunidad para estudiar la fructificación de la manzana silvestre. M. sieversii ha sido provocada por árboles cultivados a partir de semillas recolectadas en el medio silvestre en Kazajstán por Forsline y su equipo (Forsline et al. 2003) y plantadas como parcelas experimentales en Ginebra, Nueva York. Un seguimiento de la intensidad de floración de estos árboles durante sus primeros 12 años (PL Forsline y GM Volk, com. Pers.) Muestra que, si bien de tres a cuatro años, casi no hubo floración, de cinco a seis años, casi todos los árboles florecieron, algunos con bastante abundancia, y a la edad de ocho a nueve años, la mayoría de los árboles florecieron abundantemente. Por lo tanto, M. sieversii no tiene un período prolongado de juventud. Además, la inspección de los registros anuales de intensidad de floración de más de 1000 árboles durante 12 años no reveló un patrón de producción bienal. Por supuesto, hubo algunas fluctuaciones anuales, pero estas muy rara vez alcanzaron patrones extremos de rumbo alternativo. Sin embargo, estos registros preliminares deben considerarse con cuidado, ya que las condiciones culturales y algunas podas pueden haber alterado el patrón natural de fructificación de las especies silvestres. M. sieversii árboles.


Los 10 frutos secos y semillas más saludables

Estas pequeñas potencias agregan nutrientes y toneladas de grasas saludables a su dieta.

Los expertos en nutrición están de acuerdo en que cuantos más alimentos de origen vegetal pueda incorporar a su dieta, mejor será la inclusión de grasas saludables a través de nueces y semillas. Pero, ¿cuáles son las nueces y semillas más saludables?

Buenas noticias: usted puede y apost realmente equivocarse. Sin embargo, algunas nueces y semillas tienen más nutrientes que otras.

La mayoría de las personas ya son bastante buenas incorporando nueces a su dieta. Para obtener las mejores opciones de nueces, probablemente desee elegir variedades crudas o tostadas sin sal. Para la mantequilla de nueces, busque versiones sin aceite o azúcar agregados. (Aquí y aposte una guía completa sobre la mantequilla de nueces).

Por otro lado, las semillas don & apost a menudo reciben el amor que merecen. "Para aquellos que buscan cambiar a una dieta más basada en plantas, las semillas son una gran opción", señala la dietista registrada Kristin Koskinen, R.D.N., L.D., C.D. Las semillas contienen el embrión de las plantas futuras, lo que significa que están repletas de energía y nutrientes. “Este envase eficiente significa que ofrecen una cantidad concentrada de calorías. Es muy fácil exagerar al elegir semillas para un refrigerio o como complemento de un batido, así que tenga cuidado al medir el tamaño de sus porciones.

Las nueces más saludables

Puede que no parezcan los frutos secos más emocionantes, pero son una gran fuente de antioxidantes (que pueden ayudar a combatir el daño de los radicales libres), según Alix Turoff, R.D., C.D.N., C.P.T., dietista registrada y entrenadora personal. "Las nueces también son significativamente más altas en ácidos grasos omega-3 que cualquier otra nuez", dice. El Instituto de Medicina ha establecido la ingesta adecuada de ácido alfa-linolénico (ALA) en 1,1 a 1,6 gramos por día (para mujeres y hombres, respectivamente), que se puede satisfacer con una sola porción de nueces, dice ella.

¿Su forma favorita de comerlos? & quot; ¡Como aderezo para el yogur griego! & quot

2. Pistachos

"Los pistachos son ricos en arginina, un aminoácido que ha demostrado mejorar el flujo sanguíneo", dice Koskinen. "Esto no solo es bueno para el corazón, sino que también puede ayudar con afecciones como la hipertensión y los calambres en las piernas".

Los pistachos teñidos de rojo en su mayoría ya no son una "cosa", pero si necesita elegir, elija los que tienen una cáscara de color natural. Las nueces sin cáscara también son una opción, pero Koskinen recomienda la versión con cáscara como una herramienta de alimentación consciente. “El proceso de descascarar el tuyo es una herramienta incorporada para el control de las porciones, ya que ralentiza el proceso de ingestión. Los pistachos son un excelente refrigerio, aderezo para ensaladas o se usan como base para el salmón. & Quot

"Los cacahuetes son uno de los frutos secos más populares hoy en día por una buena razón", dice Zigler. (Aunque técnicamente, sí, son leguminosas). "Son una excelente fuente de niacina y manganeso, y una buena fuente de vitamina E, fibra, fósforo, cobre, ácido fólico y magnesio", dice.

Zigler opta personalmente por la mantequilla de maní en polvo porque es más baja en calorías y grasas. & quot; ¡Disfruto mezclándolo en mis batidos para obtener un gran sabor a mantequilla de maní! & quot;

"Una porción de 23 almendras tiene alrededor de 160 calorías con 6 g de proteína y más de 3 g de fibra", dice la dietista registrada Stacey Mattinson, R.D.N.

Son una excelente alternativa al maní para las personas alérgicas y contienen 12 vitaminas y minerales. "Entre ellos se encuentran el fósforo, el cobre, la riboflavina, la vitamina E, el magnesio y el manganeso", dice Mattinson. & quot; Me gusta comer almendras tostadas sin sal (¡las tomo de la sección a granel!) solas si soy aposmo sobre la marcha, o combinadas con frutas si & aposmo en casa. & quot;

5. Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son la fuente más concentrada de selenio, un mineral esencial, señala Koskinen. “El selenio es necesario para la función tiroidea, el sistema inmunológico y la salud reproductiva. Comer solo uno o dos al día puede aumentar los niveles de selenio ''.

Pero es una buena idea comerlos solo con moderación: "Son fuentes tan ricas en selenio que es posible exagerar y terminar con síntomas de sobredosis, como diarrea, uñas quebradizas o caída del cabello", agrega.

Las semillas más saludables

1. Semillas de sésamo

"Las semillas de sésamo son una excelente fuente de calcio y magnesio, y también son una buena fuente de hierro, zinc y ácidos grasos omega-6", dice la dietista registrada Brooke Zigler, R.D.N., L.D. Si desea comerlos enteros, recomienda espolvorearlos sobre productos horneados, verduras y ensaladas.

& quot; El sésamo también se puede consumir en forma de aceite y es una gran adición a muchas recetas, incluida una base para aderezos para ensaladas y rociada sobre verduras en un sofrito. Además, se puede convertir en tahini, que es una forma de mantequilla de semillas. "

Sí, la quinua es una semilla que sopla la mente. & quot; La quinua puede presumir de ser uno de los pocos alimentos vegetales que es una proteína completa y ofrece todos los aminoácidos esenciales. La alta proporción de proteínas a carbohidratos que se encuentra en la quinua se traduce en una sensación de saciedad por más tiempo ", dice Koskinen. Además, la quinua tiene un índice glucémico de alrededor de 53, lo que significa que no tiende a causar picos dramáticos en los niveles de glucosa en sangre.

& quot; La quinua es fácil de preparar y bastante versátil. Se puede servir cocido o germinado. Cocinar en caldo o caldo agrega sabor y nutrición extra a su quinua, pero también se puede preparar con agua. Sirva como guarnición, mezclado con verduras para una ensalada abundante, o con su leche favorita y especias como canela o nuez moscada para un desayuno fácil. & Quot

3. Linaza Ya sea que desee usarlos como un sustituto del huevo en productos horneados o espolvoreados sobre su avena, la linaza es una excelente manera de agregar más fibra y ALA omega-3 & aposs a su dieta, dice Zigler. & quot; La fibra ayuda a ralentizar la digestión, lo que proporciona un nivel de glucosa en sangre constante y energía sostenida durante horas. La linaza también puede ayudar a reducir el colesterol LDL, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Sin embargo, es muy importante tener en cuenta que para obtener todos los beneficios de la linaza, se debe moler (moler) antes de consumirla, explica. Whole flaxseed may pass through your body undigested, which means you could miss out on the nutritional benefits." (Need more ideas? Here are 10 tasty ways to eat flaxseed.)

4. Chia Seeds

"Chia seeds are high in both protein and fiber, and contain omega-3 fatty acids and antioxidants," says Turoff. "Because they&aposre so high in soluble fiber, they can absorb 10 to 12 times their weight in water, which allows them to form a gel-like texture and expand in your stomach. This can slow the absorption of food and lead to a feeling of fullness." (No wonder you feel so full after that chia seed pudding.)

5. Cucumber Seeds

When you think of the healthiest nuts and seeds, you&aposre probably not thinking about. cucumbers. Turns out, those little seeds inside a cucumber have tons of health benefits.

"Cucumber seeds contain a host of health-supporting nutrients including carotenoids and flavonoids," says Koskinen. "You don&apost have to head to a specialty market looking for cucumber seeds-just eat the ones that come conveniently packed within this cool fruit. Cucumbers are great served sliced, as part of a Greek salad, or fermented into pickles." (Related: How to Pickle Vegetables-and Fruits!- In 3 Easy Steps)


Seeds: Definition and Structure (With Diagram)

A true seed is defined as a fertilized mature ovule that possesses embryonic plant, stored material, and a protective coat or coats. Seed is the reproductive structure characteristic of all phanerogams. The structure of seeds may be studied in such common types of pea, gram, bean almond or sunflower.

They are all built on the same plan although there may be differences’ in the shape or size of the seed the relative proportion of various parts.

There are hundreds of variations in the seed size, shape, colour and surface. The seeds range in size from tiny dust particles, as found in some orchids, to large double-coconuts. The seed surface may be smooth, wrinkled, striate, ribbed, furrowed, reticulate, tuberculate, alveolate, hairy, and pulpy or having patterns like finger prints.

In the seed, life activities are temporarily suspended in order to enable the plant to successfully pass through unfavourable and injurious climatic conditions. On the approach of favourable conditions, the seed resumes active life and grows into full plant. In the form of seeds, a plant can be carried to long distances without special precautions.

Structure of Seed:

The various parts of a seed may be easily studied after it has been soaked in water for a day or so varying according to the nature of the seeds. A mature seed contains an embryonic plant (with a radicle and plumule), and is provided with reserve food materials and protective seed coats. A mature pod of pea (Pisum sativum) has a number of seeds arranged in two rows.

The seeds are attached to the fruit wall by a small stalk, the funiculus. At maturity, on one side of the seed coat a narrow, elongated scar representing the point of attachment of seed to its stalk is distinctly seen, this is the hilum. Close to the hilum situated at one end of it there is a minute pore, micropyle. During seed germination, water is absorbed mainly through this pore, and the radicle comes out through it.

Continuous with the hilum there is sort of ridge in the seed coat, the raphe. The seed is covered by two distinct seed coats the outer whitish one is the testa, while the other inner thin, hyaline and membranous covering is the tegmen. The seed coats give necessary protection to the embryo which lies within.

The whitish fleshy body, as seen after removing the seed-coats is the embryo. It consists of two fleshy cotyledons and a short axis to which the cotyledons remain attached. The position of the axis lying outside the cotyledons, bent inward and directed towards the micropyle is the radicle and the other portion of the axis lying in between the two cotyledons is the plumule.

The plumule is crowned by some minute young leaves. The radicle gives rise to the root, the plumule to the shoot and the cotyledons store up food material. Since the reserve food material is stored in the massive cotyledons and the seed lacks a special nutritive tissue, the endosperm.

The seeds which lack endosperm at maturity are called non-endospermous or exalbuminous. On the other hand in several other plants such as castor bean (Ricinus communis), coconut (Cocos nucifera) and cereals, food is stored in the endosperm. Such seeds where endosperm persists and nourishes the seedling during the initial stages are called endospermous or albuminous.

On the basis of the number of cotyledons in the embryo the angiosperms have been divided into two large groups:

1. Dicotyledons, having embryos with two cotyledons, and

2. Monocotyledons, with only one cotyledon.

A maize grain is a single-seeded fruit in which the seed coat and the fruit wall are un-separable. On one side of the grain a small, opaque, whitish, deltoid area is seen to be distinctly marked out from the region. The embryo lies embedded in this area. There is only a thin layer surrounding the whole grain.

This layer is made up of the seed-coat and the wall of the fruit fused together. The grain remains divided into two unequal portions by a definite layer known as the epithelium. The bigger portion is the endosperm, and the smaller portion, the embryo. The endosperm, is the food storage tissue. The embryo consists of one shield shaped cotyledon, known as the scutellum and axis.

The upper portion of the axis, with minute leaves arching over it, is the plumule, and the lower portion provided with the root cap the radicle. The plumule is surrounded by a leaf-sheath or coleoptile and the radicle is surrounded by a root sheath or coleorhiza. These are the protective sheaths of the plumule and the radicle respectively.

Besides the basic structures (endosperm, embryo and seed-coat) certain special structures may arise during seed development. In castor bean a fleshy whitish tissue, the caruncle, develops at one end of the seed. It is derived from the integument.

The juicy edible part of the litchi fruit (aril) is an outgrowth of the funiculus that develops after fertilization. The cotton fibres are the elongated epidermal cells of the seed-coat. These fibres are single-celled and thin walled. They attain a length of upto 45 mm and have characteristic twists.


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